Fern Cafe & Eatery - Feneryolu, Kadıköy

Bu yazıyı yazmamın epey zaman aldığını ben dâhil çevremdeki herkes biliyor diye tahmin ediyor ve çok uzatmadan sizlere benim için epeye önce keşfedilmiş ama sitemiz için yeni sayılan bir mekândan sesleniyorum. Konumuz başlıktan da anlayacağınız üzere, Fern… E o zaman ne duruyoruz başlayalım!

Fern, son zamanlarda adını çoğu kişiye duyurmakla kalmadı aynı zamanda giderek Anadolu yakası için ikonlaşan bir yer haline gelmeye başladı. Bu mekânın bu kadar tutmasının sebebi nedir? derseniz eğer kesinlikle yaratmış oldukları samimi ev ortamı, minimalist oturma alanları, enfes kahveleri ve lezzetli atıştırmalıklarının/yemeklerinin menülerinde yer almasındandır diyebilirim. Tabi ki benim ve artık yakın çevremdeki herkesin dikkat ettiği minik ama benim için bir o kadar önem teşkil eden detaylardan biri de yukarıda saydıklarımın dışında hiç şüphesiz menülerinde vegan ürünlerin olup olmamasıdır.

Yemek yemeyi seven ve özellikle ‘farklı’ vegan ürünlerin tadımını yapmayı oldukça zevkli bulan biri olarak Fern’de ki vegan seçeneklerin fazlalığı bana ani şok etkisi yaratmış olacak ki Fenerbahçe taraflarına yolum her defa düşünce buraya kısa zaman diliminde de olsa uğramayı kendime görev edinmiştim. (Ne yalan söyleyeyim bazen de sadece Fern’e gelmek için bile kendime bu yalanı uydurduğum oluyordu: D)

Fern’e her ayak basışımda mahallenin ortak kafesine geldiğimi hissediyor ve sanki insanların evde birbirlerine ziyarete gitmektense buraya gelip kahvaltıyı birlikte yaptıkları düşüncesine kapılıyorum. Belki de bu düşüncemde haksız sayılmam, belki de insanların içeride bu kadar rahat olmasının ve diledikleri gibi hareket etmesinin nedeni de budur. Kim bilir…

Mahalle sakinlerinin dışında Fern hafta içi de oldukça kalabalık olabiliyor. Bu rahatlığın sefasını sürmek, işlerini hallederken bir yandan güzel bir kahve içmek veya enfes atıştırmalıkların keyfini çıkarmak isteyen çalışan kesim çoğu zaman bilgisayarlarını ve ihtiyacı olan eşyaları alarak Fern’e gelip çalışmaya buradan devam ediyorlar.

Vegan seçeneklerinin çok fazla olması dışında sabah, öğlen ve akşam olmak üzere 3 farklı menüleri bulunan mekânda beni en fazla heyecanlandıran kesinlikle sabah ki menüleri olmuştu. Pancake, omlet, tost ve overnight oats gibi dışarıda az rastlayabileceğiniz vegan seçeneklerinin hepsini çok güzel bir sunumla ve özenle hazırlayarak sizlere hazırlıyorlardı. Hepsini oldukça başarılı bulsam da üzülerek itiraf etmeliyim ki overnight oats maalesef onayımdan geçemedi. Bunun nedeninin servis öncesinde buzdolabında bekleyen yulafların içerisinde ayrıca tacın koymaları ve tarçının kendine has o acı tadının yulafa geçmesinden kaynaklı olduğunu düşünüyorum ☹

Bu gönderiyi Instagram'da gör
Vegan Mekanlar 🌱 (@veganmekanlar)'in paylaştığı bir gönderi

Overnight oats dışında şu ana kadar yediklerim arasında en beğendiklerimi sıralamak oldukça zor ama sizlere görüşlerim ve içerikleri hakkında bilgi verebilirim diye düşünüyorum.

İçerisinde vegan peynir, pancar, kabak ve istiridye mantarı bulunan vegan tost şu ana kadar dışarıda yediklerim arasında en başarılarından biriydi diyebilirim. Eğer çok aç değilseniz ama yine de tuzlu bir şeyler atıştırmak istiyorsanız gönül rahatlığıyla tavsiye edebilirim.

Karabuğdaylı vegan pancake’lerin tatlı ve tuzlu olmak üzere iki çeşidi bulunuyor. Tuzlusunda muhammara, kızarmış tofu, köy biberi, yeşillik ve cherry domates karabuğday pankeklere eşlik ederken tatlı versiyonunda şekersiz fıstık ezmesi, kırmızı meyve reçeli, çilek, yaban mersini ve üzerine pudra şekeri bulunuyor. Tatlı sever biri olarak şuana kadar hep tatl olan çeşidini alsam da en yakın zamanda tuzlusuna da bakacağıma kesin gözüyle bakıyorum.

Vegan omlet karışımı, endivyen, cherry domates ve cevizle hazırlanıp servis edilen Tofu omlet glütensiz bir seçenek olması dışında oldukça hafif ve doyurucu bir seçenekti.

Bu bahsettiğim seçenekler dışında bitkisel beslenen veya bu tercihte bulunmak isteyen kişiler için öğlen menülerinde salatadan kâselere, ana yemeklerden makarnaya kadar nerdeyse bütün gruplarda en az bir tane vegan içerikli bir ürün çıkartmaya çalıştıkları için kendilerini tebrik ediyor ve onların da en az tattıklarım kadar güzel olacağını düşünüyorum. Hatta bunu tescillemem için oraya gitmem gerek değil mi şimdi? 😀

Eğer giderseniz belki tesadüf eseri karşılaşırız kim bilir diyerek bir sonraki mekân yazımızda görüşmek dileğiyle… Kendinize çok iyi bakın 😉 E.