Kaş Gurme Falafel - Kaş, Antalya

KAŞ GURME FALAFEL ile tanışma hikâyem aslında birkaç sene öncesine dayanıyor. Dünya üzerinde sanırım duymayanın kalmadığı ve adından çokça söz ettiren meşhur korona virüs sayesinde hepimizin evlere tıkılıp kaldığı karantina dönemi nihayet ülkemizde de sona ermişti. Neredeyse güneş yüzü görmeyenler olarak bu haberin çıkması tabi ki bir başka kaosu da beraberinde getirmişti. Bunca zamandır tatile çıkma özlemi ile yanıp tutuşan insanlar bu haberle birlikte nereye gideceklerini bile çok düşünmeden bir an önce evden dışarı atmayı kendilerine amaç edinmişlerdi. Bu insanlardan biri de şuan bu yazıyı yazan bendim.

Tatile sırayla çıkan ailem ve arkadaşlarımı gördükçe içimi saran hevesle hasta olmak istemiyorum korkusu tek vücutta birleşmişti sanki. Bir tarafım tatile çıkmak isterken diğer bir tarafım televizyonlarda dolup taşan plaj kalabalığını gördükçe bir adım geri atıyor, pandemi sürecinde kendisiyle çok sık haşır neşir olduğum sosyal anksiyetenin beni ele geçirmesine izin veriyorum ta ki amcamın bize yaptığı teklife kadar.

Amcam Kaş’ta ki yazlık evinin anahtarını verebileceğini ve insanlarla içli dışlı olmadan evlerinin yakınında bulanan plajda denize girebileceğimizi söylediğinde başta ben olmak üzere diğer aile üyelerim amcamın bu teklifi üzerine düşünmeden onaylamıştı. Bizde bu vesileyle çok geçmeden yola çıkmıştık.

İşte tam o tatilde merkezin tam içerisinde yer alan küçük bir stantta KAŞ GURME FALAFEL ile karşılaşmıştık. Yol üstü falafel dürüm alıp yürüyerek yiyebileceğiniz bu yerde ayrıca lavaş arasında istemeyenler için porsiyonluk falafel satışı yapıldığını ve birkaç kişinin öününde kuyruk olduğuna şahit olmuştuk. Ben o sırada tadına bakmasam da babamın kendine alıp çok lezzetli bulduğunu dün gibi hatırlarım. Meraklı biri olarak o akşam hemen internette KAŞ GURME FALAFEL’i arattığımı ve yüzlerce yorum ile karşı karşıya kaldığımı da söylemeden geçmek istemem. Bu sebeple ikinci gidişimde buraya ayaküstü de olsa uğrayacağımı adım gibi biliyordum.

Bu gönderiyi Instagram’da gör
Vegan Mekanlar 🌱 (@veganmekanlar)’in paylaştığı bir gönderi

Akşam saatlerinde kalkacak olan İstanbul uçağımıza yetişmek için öğlen saatlerinde Kaş merkezden kalkacak olan arabaya binmemiz gerekliydi. Bu da kısaca akşam yemek yemeye vaktimiz olmayacağı anlamına geliyordu. Bu olasılığı bildiğimden son günümüzü KAŞ GURME FALAFEL ile kapatarak bitireceğimi öncesinden hesap etmiştim tabi ki. Eşyalarımızı toplayıp evdeki son kontrolleri yaptıktan sonra merkeze gelen annem ve ben son defa etrafa bakınıp yürüyorduk.

KAŞ GURME FALAFEL’in eski yerinden ayrılıp kendine masaları olan bir yere taşındıklarını kuzenim bana öncesinden haber vermişti. Neyse ki sosyal medyalarından yeni konumunu bulmuş ve artık ezberlemiş olan sokakları hatırlayıp kendimce hangi yolun kestirme olabileceğini tartmıştım.

Nihayet son durağa yani KAŞ GURME FALAFEL’i uzaktan gördüğümde oldukça sade iç ve dış dizaynı gözüme çarpmıştı. Menüleri de bu sadeliğe ayak uydurmuş ve gereksiz hiçbir içeriğe yer verilmemişti. Annem kendine ‘Falafel Dürüm’ ben ise iki seçeneği de görmek amaçlı ‘Porsiyon Falafel’de karar kılmıştım. Ev yapımı iced tea ve limonatalarından da birer tane isteyip meraklı gözlerle kapıyı dikizlemeye başlamıştım.

Yemeklerimiz geldiğinde bizi çok güzel lezzetlerin beklediğini biliyordum. Mükemmel pürüzsüzlükteki falafel çıtır çıtırdı. Normalde çokça falafel deneyimlemiş biri olarak KAŞ GURME FALAFEL’de denediklerim çok farklıydı. İçerisinin yeşil olacağını düşünürken maydanozdan eser yoktu ama yenibahar diye tahmin ettiğim çok farklı bir baharat ile yapılıyor olacak ki kestiğiniz anda etrafınız buram buram baharatlarla çevriliyordu.

Kaş Gurme Falafel Hakkındaki Bizim Düşüncelerimiz

Doğruyu söylemek gerekirse yemekler masaya ilk geldiğinde doymayacağımızı düşünürken yemeye başladığımızda tam tersi oldukça doyurucu olduğunu hem ben hem annem sona doğru yavaşlamamızdan anlamıştık. İçecekler ise oldukça taze ve ferahtı ama benim favorim çok fazla karşılaşmadığım ve şeker oranı gayet yerinde olan ev yapımı iced tea den yana oldu.

Yemekler bitip yavaş yavaş arabanın kalkacağı alana doğru ilerlerken KAŞ GURME FALAFEL’de dahil olmak üzere tatilde denediğimiz her vegan mekandan mutlu ayrılmış ve gireceğim yoğun tempoya içten içe kendimi hazırlamıştım.