Noon Good Food, Urla’da yer alan nadide mekanlardan biri. Nadide dememin sebebi ise şu ana kadar Urla ya da civar kesimlerinde böyle bir konsept görmemiş olmam. Urla’ya en son altı sene önce ve sadece beş dakikalığına uğramış biri olarak burada böyle bir yer olması açıkçası beni de bir hayli şaşırttı.
Vegan ve Glutensiz Konsept
Noon Good Food tamamen vegan içerikli bir kafe olmasının yanı sıra yaptıkları ürünlerin hiçbiri gluten içermiyor. Glutensiz beslenmesi gereken ya da kendini bu beslenme tarzında rahat hisseden İzmirliler için burası bulunmaz bir hint kumaşı niteliğinde. Aynı zamanda ‘raw’ tatlı ve minimum ısıya maruz kalarak besin değerini hala korumakta olan atıştırmalık seçeneklerini de bulabileceğinizi belirtelim.
İlk İzlenimler
Noon Good Food’a dair ilk izlenimim dışarıdan oldukça küçük bir yer gibi görünse de içerisinin bir hayli zengin olduğuydu. Oturma yerlerinden tutun da rengarenk vitrinlere kadar her şey oldukça özenle yapılmış. Arka tarafa baktığımda ise içimi sımsıcak yapan bir terasla karşılaşmıştım. Eğer sizler de bizim gibi sabahın erken saatlerinde buraya gelirseniz kuşların cıvıl cıvıl sesleriyle kahvaltı yapma imkanı sağlayabilirsiniz.
Kahvaltı Tabağı ve Börek Tabağı
Gelmişken her şeyin tadına bakmak için ortaya ‘Kahvaltı Tabağı’ ve tezgahtan sıcacık çıkan ürünlerle ‘Börek Tabağı’ yaptık.
Kahvaltı Tabağı
Kahvaltı tabağında yok yoktu diyebilirim. Karabuğday unundan yaptıklarını düşündüğüm sıcacık ve oldukça doyurucu bir simit, kendi yaptıkları şeker ilavesiz fıstık ezmesi ve eklenti şekersiz reçelin yanında yine kendi yaptıkları kaju sürme peyniri ile servis ediliyordu. Yanına ise tabağı tamamlaması ve renk katması adına yeşillikler eklenilmişti.
Börek Tabağı
Börek tabağında ise tadımlık bakmak için aldığımız patatesli börek, ıspanaklı börek ve dereotlu, sebzeli poğaça bulunuyordu. Tabaktaki bütün ürünler yine gluten içermeyen karabuğday unundan yapılıyordu. Hepsi birinden başarılı olsa da sanırım uzun zamandır yemediğimden olacak ki patatesli börek aralarında en sevdiğim oldu. Glutensiz ve oldukça besin değeri yüksek içeriklerle hazırlandığından bitirir bitirmez midemizde herhangi bir ağrı veya çok yedik hissi yaşamadık, bu da bizi oldukça mutlu eden bir durumdu.
Vegan Tatlı Deneyimi
Dönüş yoluna koyulmadan önce her zamanki gibi tatlı ve atıştırmalık reyonunda bakakaldım. Noon Good Food’a gelip de vegan bir tatlı denemeden olmaz diyerek gözlerimle tatlı avına çıkmaya başladım. Çikolata içeren her şeyin aşığı biri olarak beni en cezbeden, içerisinde gluten ve eklenti şeker içermeyen vegan ‘Çikolatalı Tart’ oldu. Görür görmez yolculuk sırasındaki kahve eşlikçim çoktan belli olmuştu.
Genel Değerlendirme
Özetle görüşlerim ne diye soracak olursanız Noon Good Food gelecekte gastronomi alanında oldukça adını duyacağımız Urla’da vegan ve glutensiz ürünler çıkararak bu bayrağı ilk sallandırmaya başlamış butik ve çok samimi bir kafe. Her ne kadar şuanlık İzmir ve çevresinde yaşayan veya vegan/glutensiz beslenmeyi benimsemiş kişiler tarafından biliniyor olsa da ilerde adından oldukça bahsettirecek bir yer olduğunu düşünüyorum.
Not; Çikolatalı Tart’ı yolculuk sırasında tabi ki dayanamayıp yedim ve tek kelime ile efsaneydi. Çikolata sevdalısı biriyseniz kesinlikle öneririm.
İzmir Vegan Mekan Haritası
PPang – Moda, Kadıköy
Kore mutfağının yeni vegan lezzetlerini denemek ister misiniz?PPang, vegan seçenekleriyle İstanbul’un gözdesi haline geldi. Moda şubesinde tattığım vegan alternatifleri sizi de etkileyecek!
Yeni Başlayanlar İçin: Adım Adım Vegan Beslenme Rehberi
Vegan Beslenmeye Giriş Vegan beslenme, hayvansal kaynaklı ürünlerin diyet dışı bırakıldığı bir beslenme türüdür. Bu …
Tamamen Organik Tost – Moda, Kadıköy
Tostun Popülerliği ve Pratikliği Türkiye’deki çoğu evde en fazla yapılıp yenen ürünlerden biri zannederim ki …
4et2i6