İstanbul Kadıköy ‘daki Moda Mahallesi’nde ara sokakta gizlenmiş, dıştan minik gibi görünse de içerisinde büyük işlerin döndüğü bir Vegan Mekan ‘dan sizlere bahsetmek istiyorum. Burası neresi diye sorduğunuzu duyar gibiyim. O zaman sizleri daha fazla meraklandırmadan kız kardeşlerin kendi emekleri ile bugüne getirdiği çiçek gibi mekândan yani Sisters & Harvest‘tan kısaca bahsetmeye başlayayım.
Sisters & Harvest ile tanışma hikâyem tam mahallenin diğer tarafından bulunan ve benim çok severek gittiğim Yuzu’da her gidişimde oturduğum yerde yemek beklerken tabelasını görmem ile başladı. O sıralarda kapılarını daha yeni misafirlerine açan Sisters & Harvest’ta tatlı bir koşuşturma ve içerisinde çalışmakta olan insanların yüzlerinde açılamanın getirmiş olduğu yarı gerginlik yarı heyecan okunuyordu.
Yemeğimi getiren ve öncesinde bolca sohbetimizin olduğu çalışan arkadaşım bana Sisters & Harvest’ın tamamen vegan içerikli tatlılar yaptığını, iş çıkışında eve gitmeden oradan uğrayıp birkaç şey aldığını ve özellikle vegan ev poğaçasıyla yine vegan ve içerisinde bol kremalı çikolata kaplı doughnutlarının mükemmel derecede iyi olduklarını söyledi. Hemen ardından bana dönerek, ‘Senin gibi bir keşif delisi nasıl burayı kaçırdı hayret!’ dedi. Sonrasındaysa buranın gözümden nasıl kaçabildiğini kendime sorarken buldum bir anda.
Arkadaşıma bitmeyen dış dizaynın göstererek, ‘Sanırım yeni bir mekân herhalde ondandır yoksa asla atlamam beni bilirsin..’ diye kendimi savunduktan sonra arkadaşım karşılık olarak, ‘Aslında Sisters & Harvest yeni değil eskiden evde yaptıkları için bilen kişiler sipariş veriyordu ama artık işi daha da büyüttüler.’ dedi. Bir anda hiç tanımasam bile kendileri adına gurur duyduğumu hala çok net hatırlarım.
Yemeğim bittikten sonra bana oturmasam bile paket yaptırıp evde yememi söyleyen arkadaşıma acelem olduğunu ve böyle güzel bir yerin hızlıca alıp ayaküstü yenmeyecek kadar özel olduğunu söyledim. Çünkü siz ne düşünürsünüz bilmiyorum ama bence bazı mekânlar var ki oraya bolca vaktim ve değerli insanları alıp gittiğim zaman hakkını vereceğimi düşünürüm. Her şeyin zamanı vardır lafı benim için her mekânın zamanı vardır şeklindedir çoğu zaman.
Kendime en yakın zamanda buraya gelip masayı tatlılarla donatma sözünü verdikten sonra bu defteri böylece aralık bıraktım ta ki çok değerli bir arkadaşımın bana, ‘Şimdi değilse ne zaman? Hadi kalk gidiyoruz!’ demesiyle kendimi Sisters & Harvest’ın kapısının önünde bulmama kadar. Bana sorarsanız bu emrivaki benim için çok da iyiydi aslında çünkü onun bana eşlik etmesi tek başıma gidip denememden kat be kat daha özel olmuştu<3
Sisters & Harvest’a ilk kez ayak basmamla birlikte bu butik mekânın o samimi enerjisi çok hoşuma gitmişti. Hani bazı yerler olur ya ev sıcaklığı verir ve orada olmaktan dolayı içini bir huzur kaplar işte tam öyle bir yerdi benim için burası. Tatlı delisi bir insan olduğum için ayaklarım beni tezgâhın önüne gözlerim ise hemen üzerinde yer alan tatlılara dikildi ve size demeliyim ki işte o zaman anladım vegan beslenmeyi ne kadar çok sevdiğimi.
Herkesin düşündüğünün aksine vegan beslenmek demek sadece hurma kullanılarak yapılan vegan şekersiz raw ball’ların askine aslında gayet beyaz un, beyaz şeker ve bolca sevgi katılarak da yapılabiliyordu. Tabi ki o kadar tatlının %100 bitkisel temelli olduğunu bilip hepsinin tadına bakabilecek olma heyecanı ile kararsız kalmam kaçınılmaz olmuştu.
Biz ilk gidişimizde kaju kremalı cinnamon roll, çikolata ganajlı vegan kek ve içi bolca kremayla dolup taşan çikolata kaplı vegan doughnut aldık. Yanında içecek olarak taze filtre kahve demlediklerini söylediklerinde tabi ki hemen başımı yukarı aşağı oynatarak onay verdim.
Tatlılar mükemmel tatlı seramik tabaklarda gelirken kahve kupası içlerinden benim favorim olmuştu. Buradan o güzel seramikleri yapan Forty Winks‘in ellerine sağlık demek isterim.
Fotoğrafları çekip tadımları teker teker yapmaya başladık. Tatlılar öylesine taze ve güzellerdi ki benimle birlikte tadım yapmaya gelen navegan arkadaşım-aynı zamanda her anlamda ortağım- bu kadar güzel olabileceklerine asla inanamayıp eğer veganlar bu şekilde besleniyorsa bende vegan olabilirim belki ilerde demesiyle ikimizde birbirimize bakarak gülme krizine girdik.
İkimizde sonunda hepsini fazlasıyla beğenmiştik hatta o kadar ki en son dayanamayıp içerisi vişne dolgulu çikolatalı vegan cupcake ten bir tane isteyip bölüşmek durumunda bile kaldık. Fakat denediklerimiz içerisinde en beğendiğimiz açık ara asla baymayıp iki üç tane rahat yiyebileceğiniz doughnut ve doğum günümde kesinlikle sipariş vereceğim bir dilim kremalı vegan kek olmuştu.
Tatlıları yiyip mutlu bir şekilde ayrıldıktan birkaç gün sonra tahmin edin ne oldu. Biz yine kendimizi Sisters & Harvest’ta bulduk…İşin en güzel kısmı ne diye soracak olursanız eğer butik bir mekân olmasından dolayı her gün taptaze ve değişen bir menülerinin olması diye not düşmek isterim.
İkinci gidişimizde fazla bir şey almayalım bu sefer diye girdik ama yine üç farklı tatlı ile masayı yine doldurmayı başarmıştık. Fakat ikimizde bundan fazlasıyla memnunduk tabi ki. Ne aldınız peki bu sefer derseniz çikolatalı babka, limonlu vegan cupcake ve yine çok sevdiğimiz ve ikimizin favorisi olmayı başaran doughnut ile günü kapatmıştık. İkimizde ilk gelişimizde nasıl memnun ayrıldıysak bu sefer de öyle ayrıldık ve biliyorduk ki bu sadece başlangıçtı. Hepsi çok taze ve özenli hazırlanmış olması dışında çok hafif ve lezzetlilerdi.
Sisters & Harvest Hakkındaki Bizim Düşüncelerimiz
Eğer bizim fikrimizi soracak olursanız buraya birkaç arkadaşla gelip masayı farklı tatlılar ile donatmak ve hepsinin tadına bakmak deriz. Ama bence mutlaka bir büyük dilim vegan kek ve doughnut kesinlikle yemelisiniz;)
Bu arada söylemeden geçmeyelim burası vegan pastane olmasının dışında ayrıca çiçekçi olma özelliğini de taşımakta yani eğer bir buket vs. yaptırmak isterseniz Sisters & Harvest’ta rengârenk çiçekler size otururken huzur vermek dışında ayrıca evinize de götürebilme olanağı sağlıyor.
Kasanın tam yanında yine butik bir yer olan Tinky Piny’nin el emeği ve capcanlı renkleri ile özel seri vegan bileklik, kolye ve küpelerini bulabilirsiniz! Buradan herkese bunu da duyurduktsan sonra bu sevgi dolu mekânda emeği geçen herkesin eline emeğine sağlık demek isteriz. Yolunuz açık olsun kızlar, en kısa zamanda görüşmek dileğiyle..Sizi ve tatlılarınız çok seviyoruz!
Mekan Bilgileri
Sisters & Harvest
Adres: Caferağa, Şair Latifi Sk. No:30B, 34710 Kadıköy/İstanbul
Google Maps: https://goo.gl/maps/YqUqCwFs6CDkat7A9
Instagram: https://www.instagram.com/sistersandharvest/
PPang – Moda, Kadıköy
Kore mutfağının yeni vegan lezzetlerini denemek ister misiniz?PPang, vegan seçenekleriyle İstanbul’un gözdesi haline geldi. Moda şubesinde tattığım vegan alternatifleri sizi de etkileyecek!
Tamamen Organik Tost – Moda, Kadıköy
Tostun Popülerliği ve Pratikliği Türkiye’deki çoğu evde en fazla yapılıp yenen ürünlerden biri zannederim ki …
Loved Gelato – Bağdat Caddesi, Kadıköy
Arkadaşlarıma ve yakın çevreme benimle ilgili bir şey sorduğunuzda size yazın veya kışın fark etmeksizin …
“Sisters & Harvest- Kadıköy, Moda” üzerine bir yorum
Yorumlar kapalı.