Yumma Moda’ya sevgili ortağımın şehir dışından her İstanbul’a gelişinde ‘Hadi hiç denemediğimiz farklı bir mekâna gidelim.’ isteğine kulak asıp fazlasıyla benimsemiş olacağım ki kendisi gelmeden çok öncesinde yeni mekân araştırması yapıyor ve geldiği zaman da teker teker önüne seriyor oluyorum.
Karşınızdaki kişi kahvaltıya önem veren ve serpme kahvaltı konseptinin hastası biri olunca ister istemez bende umarsızca bu konsepti sabahın erken saatlerinde de olsa verebilecek bir mekân arayışına girmiştim. İşte Yumma ile tanışmamız da bu vesileyle olmuştu. Ayrıca araştırmalarım sonucunda kendilerinin Güney Doğu ile bir bağlantıları olduğunu, bunu da yaptıkları yemek ve sunum tabaklarıyla çok güzel bir şekilde ortaya koyduklarını görünce Antep Mutfağına babam vasıtasıyla oldukça hâkim olan ben kendimi bu mekâna gitmeden oldukça yakın hissetmiştim.
Ortağımın da onayını alır almaz sabahın erken saatlerinde yolumuzu Yumma’ya çevirmiş ve içimde yeni mekân keşfinden olsa gerek tatlı bir gerginlik seziyordum.
Yavaş yavaş Yumma’ya yürüyerek yakınlaşırken aslında buranın önünden çok defa geçtiğimi ama nedense hiç denemeyi düşünmediğimi fark etmiştim. ‘Geç olsun, güç olmasın.’ diye içeri girdiğim içerisinin çok otantik, butik, sessiz ve kendi çapında bir yer olduğunu görmüş, Moda taraflarında hala böyle bir yerin nasıl ayakta kaldığına şaşırmış ve oldukça mutlu olmuştum.
Yumma benim için menü olarak da oldukça sürpriz bir yerdi. Nedenini soracak olursanız eğer o da burada vegan kahvaltı olduğunu biliyor ama menülerinin tamamına gelmeden önce hiç erişememiş olmamdan kaynaklıydı. Nihayet menülerini görme fırsatını yakalayınca oldukça güzel seçenekleri içinde bulunduran, tam anlamıyla az ve öz menüye yer veren bir işletme gördüm. Menüde gereksiz hiç bir şeyin olmaması ve fiyatların çok uçuk olmaması (güncel çoğu işletmeye oranla) çoğu mekânda görmek istediğim bir kareydi açıkçası.
Ben kendime içerisinde zeytin tarator, muhammara, humus, iki çeşit zeytin, zahter-zeytinyağı, maş piyazı, çok az şekerli kendi yaptıkları reçel, domates, salatalık, mevsim otları ve 1 adet çayın olduğu ‘Vegan Kahvaltı’ aldım. Onun dışında ortaya tadına bakmak için köz patlıcan ve zeytin taratorlu ekşi mayalı ‘Vegan Tost’ aldık.
Yumma Hakkındaki Bizim Düşüncelerimiz
Güney Doğu lezzetlerine oldukça aşina olan biri olarak Yumma’da yediklerimden oldukça memnun kaldığımı söylemeliyim. Fakat küçük bir istek olarak belki kahvaltılarının yanına eşlikçi olarak getirdikleri ekmek türünde bir farklılık yapılabilir. Mesela beyaz somun ekmek yerine atalık buğdaydan yapacakları ekşi mayalı bir ekmek hem gelen misafirlerini daha çok cezbeder hem de mekanın konusu olan sağlıklı, gurme Güney Doğu lezzetlerine yönelik bakış açısına daha uyumlu bir tercih olabilir diye düşünmekteyim. Bunun dışında Yumma, tekrardan gelmek isteyeceğim ve bu sefer biraz daha uzun vakit geçirip keyfine varacağım bir yer olmuş diyebilirim.
Umarım bu yazı fazla kişiye ulaşır ve Yumma çok daha fazla misafirlerine kapılarını açarak hedefledikleri amaç doğrultusunda emin adımla ilerler☺
Yumma Hakkındaki Bilgiler
Yumma
Adres: Caferağa, MODA, Fırıldak Sk. 17/B, 34000 Kadıköy/İstanbul
Instagram : https://www.instagram.com/yummamoda/
PPang – Moda, Kadıköy
Kore mutfağının yeni vegan lezzetlerini denemek ister misiniz?PPang, vegan seçenekleriyle İstanbul’un gözdesi haline geldi. Moda şubesinde tattığım vegan alternatifleri sizi de etkileyecek!
Tamamen Organik Tost – Moda, Kadıköy
Tostun Popülerliği ve Pratikliği Türkiye’deki çoğu evde en fazla yapılıp yenen ürünlerden biri zannederim ki …
Loved Gelato – Bağdat Caddesi, Kadıköy
Arkadaşlarıma ve yakın çevreme benimle ilgili bir şey sorduğunuzda size yazın veya kışın fark etmeksizin …